さらば銀二郎😢

画像は公式からの引用です

こんにちは

猫好き父さんです

銀二郎さんは

ほんとにいい人でしたね

残念ですね

あらすじ

下宿では教員試験を終えた錦織（吉沢亮）の慰労会が行われ、トキ（髙石あかり）はお祝いの出し物を披露することになり、大好きな怪談を提案する。一方、松江に残った松野家では、司之介（岡部たかし）、フミ（池脇千鶴）、勘右衛門（小日向文世）が、トキが松江には帰らないであろうと覚悟していた。その翌朝、トキは銀二郎（寛一郎）とはじめての西洋風の朝食を味わう。

出演

【出演】髙石あかり，吉沢亮，小日向文世，池脇千鶴，岡部たかし，寛一郎，濱正悟，渡辺江里子，北野秀気，田中亨

【作】ふじきみつ彦

【音楽】牛尾憲輔

洋食風朝食

明治時代の「洋食風朝食」は、西洋の食文化が日本に入ってきた初期の段階であり、純粋なヨーロッパの朝食というよりも、当時の日本の環境と食材に合わせて取り入れられ、アレンジされたものが主流でした。

特に、上流階級や西洋と関わりの深い人々（軍人、官僚、ホテル利用者など）の間で広まりました。

具体的なメニューの要素は以下の通りです。

1. 主食：パン

パン：西洋料理の基本として、パンがご飯の代わりとして供されました。しかし、当時のパンは現在のようなふっくらとしたものではなく、**堅めのパン（食パンやロールパンなど）**が多かったようです。

2. 主要なおかず：卵・肉

卵料理 (タマゴ)： 西洋朝食の定番である卵料理はよく取り入れられました。シンプルな目玉焼き (フライドエッグ) やオムレツなどです。
肉料理： まだ牛肉が高価だった時代ですが、洋食風の朝食にはハムやベーコンといった加工肉や、**焼き肉（豚フラートなど）**などが少量添えられることもありました。

3. 温かいスープと飲み物

スープ (スップ)： 食前に出される温かいスープは、西洋料理の正式なフルコースの名残として重要視されました。鶏のスープ（チキンスープ）や野菜のスープなどが出されました。
コーヒー（コヲヒイ）： 煎茶や味噌汁の代わりに、コーヒーや紅茶といった西洋式の飲み物が供されました。

4. 付け合わせとデザート

野菜： 西洋風に調理された野菜（例：蒸し野菜（ヲートルストーフ））が添えられました。
果物・ジャム： 季節の果物や、パンに塗るためのジャムが用意されました。
甘いもの： ごくまれに、**ワッフル（ハーエル）や杏（マンス）**などのデザート的な要素が加わる記録も残っています。

【当時の特徴と背景】

不完全な再現と代用： 当時、西洋の食材を完全に揃えるのは難しく、チーズやバターなどは高価で一般には普及していませんでした。メニュー名は西洋風でも、調理法や具材は日本のものに置き換えられるなど、試行錯誤がされていました。
ハイカラ文化の象徴： 洋食を食べることは、文明開化の象徴であり、「ハイカラ」な上流階級の生活様式でした。
和洋折衷の始まり： こうした洋食への憧れと、日本人の食習慣が融合し、後にカレーライスやコロッケ、カツレツといった、日本独自の「洋食」文化が生まれる土壌となりました。

このため、明治時代の洋食風朝食は、「パン、卵、肉類、温かい飲み物」という西洋の形式を借りつつも、日本の事情に合わせて簡略化・アレンジされたものが主流であったと言えます。

📷#ばけばけオフショット

トキが東京でお世話になった皆さん！
揺れるトキの心に、寄り添ってくれました。

何かを成そうと、夢を持って生きる若者たちがどんな道を歩むのか…
これからの物語にもぜひご注目ください。#髙石あかり #吉沢亮 #寛一郎 #濱正悟 #北野秀気 #田中亨 #ばけばけ pic.twitter.com/cUakkO9KSy
— 朝ドラ「ばけばけ」公式放送中 (@asadora_bk_nhk) October 24, 2025